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フラワー&テディベア Mucco Mi Cafe

大田区でフラワー教室を主宰。テディベア作家としても活動中♪お花とベアと・・大好きなこと♡   https://minne.com/muccomi

リゾットその2

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イタリアの友人に、またリゾットレシピを教えてもらったので作ってみました。

材料を聞いただけで、私好みの味に違いない!と確信しました。




やっぱり




美味しかった~~



ルッコラとレモンのリゾットです。

0511ルッコラのリゾット




作り方は

①オリーブオイルで玉ねぎ、無洗米、白ワイン加えて炒める。

②温かいブイヨンを加えながらアルデンテに仕上げ、

 塩・胡椒、レモンの絞り汁&皮の擦り下し少々を加え味を調えたら

 刻んだルッコラを加えます。

 生のルッコラを少し残して上に乗せても良いですね。




ルッコラのほろ苦い味と香りにレモンがとてもよく合います。


食欲が無くなる暑い季節にもピッタリのリゾットです






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